Sobre la cocinera






La cocinera de este blog soy yo,Raquel Ogallar Castillo, pedagoga, técnico en seguros, estudiante de economía y ahora madre a tiempo completo.

Cuando a mí hijo de 3 años le diagnostican celiaquía, asumo el reto de no verle triste nunca por algo que no pueda comer...de intentar hasta conseguir cualquier receta que nos apetezca comer. 

Buscando lo que ya hacíamos antes, una dieta variada, lo más saludable posible, ahora sin gluten.
Una dieta donde las verduras y la fruta tienen un papel fundamental, con lo que estamos descubriendo sabores nuevos. 

Aprendemos de otras culturas buscando sus recetas típicas, e intentamos adaptarlas a la limitación que hay en casa que es el gluten, pero también que haya el mayor número de recetas posibles sin lactosa, sin PLV y sin huevo.

Todo mundo nuevo por descubrir, que afrontamos con mucha alegría.

Raquel Ogallar Castillo

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